مقادير كفتة السمك بالبطاطس
- سمك الفيليه :
نصف كيلو
(مقلي ومقشر ومفتت)
- البطاطس : 5 حبات (مسلوقة)
- صلصة طماطم : 5 ملاعق كبيرة
- البيض : 3 حبات (أحمر)
- بقسماط : كوب ونصف (ناعم)
- البصل : 2 حبة (مفروم ناعم)
- الثوم : 5 فصوص (مهروس)
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- روزماري : ملعقة صغيرة
- الزيت : حسب الحاجة (للقلي)
- البطاطس : 5 حبات (مسلوقة)
- صلصة طماطم : 5 ملاعق كبيرة
- البيض : 3 حبات (أحمر)
- بقسماط : كوب ونصف (ناعم)
- البصل : 2 حبة (مفروم ناعم)
- الثوم : 5 فصوص (مهروس)
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- روزماري : ملعقة صغيرة
- الزيت : حسب الحاجة (للقلي)
طريقة تحضير كفتة السمك بالبطاطس
- قطعي السمك والثوم والبصل ثم ضعيهم في الخلاط الكهربائي مع الزيت والروزماري والملح حتى يتم الفرم جيداً.
- اهرسي البطاطس ثم اخلطيها مع السمك مع إضافة الملح والفلفل.
- اصنعي أصابع كبيرة الحجم من الكفتة ثم ضعيها في البيض مع ملح وفلفل و روزماري ثم البقسماط وتقلى في الزيت ثم ترفع.
- في طاسة على النار شوحي البصل في زيت زيتون ثم أضيفي الملح والثوم.
- أضيفي الصلصة ثم الماء والروزماري واتركيها حتى تتسبك.
- قدمي الكفتة وفوقها الصلصة.
جيد