مقادير مايونيز بدون بيض
- لبن :
نصف كوب
(رائب)
- الخل الأبيض : 2 ملعقة صغيرة
- الزيت : كوب
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- الخل الأبيض : 2 ملعقة صغيرة
- الزيت : كوب
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
طريقة تحضير مايونيز بدون بيض
- ضعي اللبن في وعاء واخلطيه جيداً باستخدام الخلاط الكهربائي.
- أضيفي الخل الأبيض، والملح، مع استمرارية الخفق الجيد.
- ضعي الزيت على الخليط تدريجياً، وبهدوء وسكبه كالخيط الرفيع، مع استمرارية الخفق، إلى حين الحصول على قوام متماسك وانسيابي.
