طريقة عمل رولاد دجاج بالجبن والثوم

المقادير

- صدر الدجاج : 120 غراماً (من دون جلد)
- الثوم : 60 غراماً (الناعم، أو ما يعادل فنجان قهوة ونصف فنجان)
- كزبرة خضراء : 75 غراماً (مفرومة، أو ما يعادل كوب ونصف الكوب)
- جبنة الموتزاريلا : 50 غم (القليلة الدّسم، المبروشة)
- جبنة الفيتا : 75 غراماً (التي تحتوي على 9% دسم فقط)
- البهار الأبيض : 2 غرام (أو ما يعادل ملعقتا قهوة)
- زيت الكانولا : 5 رشات
- الزبدة : ملعقتان صغيرتان (أو ما يعادل 10 غم، القليلة الدسم أو 75% دسم أقلّ)
- ملح : ملعقة صغيرة

طريقة التحضير

1. يدقّ صدر الدجاج حتّى يصبح بمستوى واحد ويملّح ويبهّر.
2. تذوّب الزبدة على النار، ثمّ يضاف إليها الكزبرة والثوم، وتحرّك لمدّة 3 إلى 5 دقائق، حتى الذبول.
3. ترفع عن النار وتترك جانباً حتى تبرد.
4. بعدما تبرد، تخلط الكزبرة مع جبنة الفيتا والموزاريللا جّيداً، وتلفّ على شكل أصابع، على أن توضع في وسط صدر الدجاج المدقوق. ثمّ يلفّ الدجاج بشكل دائريّ، ويوضع في صينيّة.
5. يرشّ الدجاج بالزيت، ويوضع في الفرن المحمّى مسبقاً إلى درجة 250 °م، لمدّة 20 إلى 25 دقيقة، حتى يحمّر و ينضج.

القيمة الغذائيّة للشخص الواحد:

الطاقة 117 وحدة حرارية

البروتينات 12غ

الدهون 3غ

الدهون المشبعة 1.4غ

الكولسترول 22ملغ

النشويات 10.5غ

الألياف 2غ

الحديد 0.9ملغ

الصوديوم 624ملغ

الكلسيوم 102ملغ

الفيتامين سي 6.5ملغ