المقادير
- مقادير تحضير الحشوة :
- الفراولة : 50 غم (يمكن اختيار نوع آخر من الفاكهة)
- سكر : ثلاث أرباع الكوب
- عصير الليمون : 1 حبة
- قشرة ليمون : 1 حبة (مبشورة)
- مقادير تحضير الكريب :
- دقيق : كوب
- ملح : رشّة
- البيض : 2 حبة
- حليب : كوب
- الزبدة : 3 ملاعق كبيرة
طريقة التحضير
- لتحضير الحشوة: ضعي في قدر الفراولة والسكر وعصير الليمون الحامض وقشر الليمون الحامض مع القليل من الماء على حرارة متوسّطة.
- اتركي المزيج على النار 12 دقيقة مع التحريك من وقت إلى آخر حتى يشتد المزيج.
- ارفعي القدر عن النار واتركيه جانباً حتى يبرد المزيج.
- ضعي في وعاء الخلاط الكهربائي الدقيق والملح والبيض والحليب واخفقي جيداً حتى تتجانس المكوّنات.
- ذوّبي في مقلاة نصف ملعقة صغيرة من الحشوة على حرارة متوسّطة ثمّ ضعي ما يقارب مغرفة من العجينة عليها.
- اتركي الكريب حتى يتغيّر لونه ثمّ اقلبيه ليتحمّر من الجهة الأخرى.
- أعيدي الكرة حتى انتهاء كمية العجينة.
- لتقديم الكريب: احشي كل قطعة من العجينة بحشوة الفراولة حسب رغبتك وانثري القليل من سكر البودرة على الوجه ثمّ قدّميه.
