المقادير
- القرع :
400 غراماً
(يقطين / مقشر ومقطع مكعبات)
- ماء ساخن : نصف كوب
- الطحينية : 3 ملاعق كبيرة
- عصير الليمون : ملعقة كبيرة
- الثوم : فصّان (مهروس)
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- ماء ساخن : نصف كوب
- الطحينية : 3 ملاعق كبيرة
- عصير الليمون : ملعقة كبيرة
- الثوم : فصّان (مهروس)
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
- اسلقي القرع في ماء مغلي حتى ينضج ثم صفيه واهرسيه حتى يصبح ناعماً.
- أضيفي الثوم المهروس وعصير الليمون وحركي المزيج.
- اخلطي الطحينية بالماء الساخن ثم صبي المزيج فوق خليط القرع.
- أضيفي الملح وزيت الزيتون وحركي المزيج ثم ضعيه في طبق وقدميه إلى جانب الخبز المحمص حسب الرغبة.
