مقادير خلطة البشاميل
- دقيق :
ثلث كوب
- الزبدة : 60 غراماً (مقطعة)
- حليب : 4 أكواب ونصف
- جبن البارميزان : 75 غراماً (مبشور)
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- جوزة الطيب : رشّة
- الزبدة : 60 غراماً (مقطعة)
- حليب : 4 أكواب ونصف
- جبن البارميزان : 75 غراماً (مبشور)
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- جوزة الطيب : رشّة
طريقة تحضير خلطة البشاميل
- ذوبي الزبدة في قدر على النار.
- أضيفي الدقيق وقلبيه لدقيقتين على النار.
- ارفعي القدر عن النار ثم أضيفي الحليب تدريجياً مع التحريك حتى تتجانس المكونات.
- أعيدي المزيج إلى النار وحركي المكونات باستخدام ملعقة خشبية كبيرة.
- اتركي الصلصة على النار لحوالي 12 دقيقة مع التحريك حتى تغلي وتثخن.
- ارفعي المزيج عن النار، نكهي الصلصة بالبارميزان، الملح وجوزة الطيب.
- قدمي صوص البشاميل مع طبق الباستا المفضل لديك.
