مقادير البراونيز الصحي
- دقيق :
كوب (أسمر)
- الشوكولا السوداء : 200 غم (مقطّعة إلى قطع صغيرة)
- البيض : 5 حبات
- سكر : ثلث كوب (فركتوز)
- الزيت النباتي : نصف كوب
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
- ملح : رشّة
- الجوز : نصف كوب (مجروش خشن)
- الشوكولا السوداء : 200 غم (مقطّعة إلى قطع صغيرة)
- البيض : 5 حبات
- سكر : ثلث كوب (فركتوز)
- الزيت النباتي : نصف كوب
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
- ملح : رشّة
- الجوز : نصف كوب (مجروش خشن)
طريقة تحضير البراونيز الصحي
- حمّي الفرن على حرارة 150 درجة مئوية.
- ذوّبي الشوكولاتة على حمام مائي.
- في الخلاط الكهربائي، اخفقي البيض جيداً مع الفانيليا والفركتوز لحوالي 4 دقائق.
- أضيفي تدريجياً الشوكولاتة المذوّبة والزيت والدقيق والملح مع الخفق المستمر حتى تتجانس المكوّنات.
- أضيفي الجوز على المزيج واخلطي بواسطة ملعقة خشبية حتى تتداخل المكوّنات.
- رشّي صينية غير لاصقة برذاذ الطبخ واسكبي فيها مزيج البراونيز.
- أدخلي الصينية إلى الفرن واتركيها لحوالي 25 دقيقة أو حتى ينضج البراونيز.
- أخرجي الصينية من الفرن وقطّعيها إلى 18 قطعة متساوية ثمّ قدّميها باردة أو ساخنة.
