المقادير
- لتحضير الصلصة :
- الخردل : ملعقة صغيرة
- خل البلسمك : 3 ملاعق كبيرة
- زيت الزيتون : ربع كوب
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : رشّة
- كينوا : كوب (منقوعة في الماء)
- خيار : 1 حبة (مقطع)
- الجزر : 1 حبة (مقطع)
- بقدونس : 2 ملعقة كبيرة (مفروم)
طريقة التحضير
- اسلقي الشمندر في قدر من الماء المغلي لحوالي 40 دقيقة حتى ينضج.
- ضعي الكينوا في قدر على النار، اغمري المكون بالماء ثم اتركيه لحوالي 20 دقيقة حتى ينضج.
- وزعي الكينوا، الشمندر، الخيار، البقدونس والجزر في قدر متوسط الحجم.
- لتحضير الصلصة: اخلطي في وعاء كل من زيت الزيتون، خل البلسميك، الخردل، الملح والفلفل الأسود.
- اسكبي الصلصة فوق مكونات التبولة ثم اخلطيها جيداً حتى تتجانس قبل تقديمها.
