صينية رز بالدجاج

صينية رز بالدجاج

صينية رز بالدجاج ... وصفة جديدة وسهلة وسريعة نقدمها لك من مطبخ سيدتي لوجبة الغداء الرئيسية، جربي مع مطبخ سيدتي طبخات الدجاج الرائعة الطعم مع الأرز، وصفة تستحق التجربة

شاهدي:  أرز بالدجاج والخضار بالفيديو

المقادير

- مكوّنات سلق الأرز :
  • أرز بسمتي : 2 كوب
  • ورق غار : 2 ورقة
  • هيل : 4 حبات
  • ملح : 2 ملعقة صغيرة
  • الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
- مكوّنات خليط الدجاج :
  • فيليه دجاج : 4 شرائح
  • ملح : نصف ملعقة كبيرة
  • فلفل أسود : رشّة (مطحون)
  • بهارات مشكلة : ربع ملعقة كبيرة
  • هيل : ربع ملعقة كبيرة (مطحون)
  • الكمون : ربع ملعقة كبيرة
  • الزبدة : 2 ملعقة كبيرة
  • الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
  • طماطم : 2 ملعقة كبيرة
  • البصل : 2 حبة (مقطع جوانح رفيعة)
  • الثوم : 4 فصوص (مهروس)
  • فلفل أخضر حلو : 2 حبة (مفروم فرماً ناعماً)
  • طماطم : 2 حبة (مقطعة إلى مكعبات صغيرة)
  • فلفل أخضر حار : 1 حبة (كبير الحجم / مقطع إلى مكعبات)
  • الماء : 2 كوب

طريقة التحضير

  1. لسلق الأرز: نغسل الأرز مرات عديدة ونتركه منقوعاً بالماء لمدة لا تقل عن  30 دقيقة.
  2. نسكب في قدر عميق كمية وافرة من الماء ونضع فيها كلاً من: ورق الغار وحب الهال والملح والزيت.
  3. نضع القدر على نار ذات حرارة متوسطة ونترك المكوّنات حتى تغلي جيداً.
  4. نضيف الأرز المنقوع ويطبخ لمدة 10 دقائق تقريباً ثم نصفيه.
  5. لتحضير الدجاج:  نغسل شرائح الدجاج ونقطعها إلى مكعبات بحجم متساوي.
  6. نخلط  كلاً من الملح والفلفل الأسود والهال المطحون والكمون حتى تتداخل النكهات.
  7. نضع مكعبات الدجاج في وعاء ونتبلها بثلث الكمية من خليط البهارات الناتج.
  8. نسخن الزبدة والزيت على نار متوسطة ونضيف إليهما مكعبات الدجاج المتبلة.
  9. نقلب مكعبات الدجاج باستخدام ملعقة خشبية حتى تصبح ذهبية اللون.
  10. نضع جوانح البصل في المقلاة نفسها ونقلبها حتى تذبل ثم نضيف إليها الثوم والفلفل الأخضر الحلو والحار والطماطم وصلصة الطماطم.
  11.  تنكه المكوّنات السابقة بنصف الكمية المتبقية من خليط البهارات ونقلبها حتى تتوزع النكهات جيداً.
  12. نسكب الماء، ونترك الخضار يغلي لمدة لا تقل عن 5 دقائق.
  13. نضيف مكعبات الدجاج المقلية ونتركها تغلي مع الخضار لبضع دقائق.
  14. نسكب المكوّنات في صينية الفرن ثم نفرد عليها الأرز المسلوق وننثر على الوجه الكمية المتبقية من خليط البهارات.
  15. نغلف الصينية بورقة من القصدير ونتركها في فرن حرارته  180 درجة مئوية لمدة ساعة، أو حتى تنضج المكوّنات.
أضف تعليق

وصفات من المطبخ عربي

نصائح الشيف

10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
قدّمتْ مدوِّنةُ الطعامِ"منار مجدي" مجموعةً من النصائحِ للتقليلِ منَ السعراتِ الحراريةِ في الطعامِ أثناءَ الطهوِ. .
طرق تذويب الشوكولاتة
طرق تذويب الشوكولاتة
تذويب الشوكولاتة بالطريقة الصحيحة يحتاج معرفة منك للحصول على قوام لامع وكريمي من دون وصول الماء إلى الشوكولاتة أو تفتتها.
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
يعدُّ البطيخ من أهم فواكه الصيف التي يحبُّها الكبار والصغار ويقبلون على تناولها لما لها من طعم ومذاق لذ

مزيد من الوصفات

تسجيل الدخول

بحث متقدم
التصنيفات
الشيف
المطبخ