مقادير ايدام البازيلا والجزر

- البازيلاء : 2 كوب (خضراء طازجة أو مجمّدة)
- الجزر : 3 حبات متوسطة (مغسول ومقطّع)
- البصل : 1 حبة (مفروم ناعم)
- الثوم : 4 فصوص (مهروس)
- طماطم : 2 حبة (مفرومة ناعم)
- عصير الليمون : 1 حبة
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- عصير الطماطم : كوب ونصف (طازج)
- صلصة طماطم : 2 ملعقة كبيرة
- اللحم : نصف كيلو
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة

طريقة تحضير ايدام البازيلا والجزر

نضع زيت الزيتون في قدر على النار مع البصل المفروم والجزر ونقلّب حتى يذبّل البصل والجزر ويتغيّر لونهما.
نضع الملح والفلفل واللحم ونحرّك المكوّنات جميعها ثمّ نضيف البازيلاء والثوم والطماطم المفرومة وعصير الطماطم وصلصة الطماطم ونقلّب المكوّنات معاً.
نضيف الماء وعصير الليمون إلى المكوّنات.
نترك المكوّنات على نار متوسّطة مدّة 20 دقيقة وهكذا تصبح يخنة البازيلاء والجزر جاهزة ونقدّمها مع الأرز الأبيض.