متبل باذنجان مقلي

متبل باذنجان مقلي

متبل باذنجان مقلي ... بالعادة يقدم طبق المتبل بالباذنجان المشوي بالفرن، جربي طريقة جديدة من وصفات المقبلات الشامية من المتبل بالباذنجان المقلي بطعم شهي ومميز

شاهدي:  متبل باذنجان باللحم والطماطم بالفيديو

المقادير

- للتقديم :
  • سماق : نصف ملعقة صغيرة
  • زيت الزيتون : حسب الرغبة
  • النعناع : حسب الرغبة
- الباذنجان : 3 حبات متوسطة (مقشّر، مقطع شرائح)
- الزيت النباتي : نصف كوب
- لبن زبادي : نصف كوب
- الطحينية : ربع كوب
- الثوم : ملعقة صغيرة (مهروس)
- عصير الليمون : ملعقة كبيرة
- ملح : حسب الرغبة

طريقة التحضير

  1. سخّني الزيت النباتي في قدر على نار متوسطة.
  2. أضيفي شرائح الباذنجان واقليها حتى تصبح ذهبية اللون. عندما تنضج، صفّيها من الزيت وضعيها على محارم ورقية في طبق.
  3. ضعي الباذنجان المقلي في الخلاط الكهربائي. أضيفي اللبن الزبادي، الطحينة، الثوم، عصير الليمون الحامض والملح. اخلطي المزيج حتى يتجانس.
  4. ضعي المتبل في طبق التقديم. زينيه بالسماق، الزيت والنعناع وقدّميه.

قد يعجبك أيضاً

أضف تعليق

نصائح الشيف

10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
قدّمتْ مدوِّنةُ الطعامِ"منار مجدي" مجموعةً من النصائحِ للتقليلِ منَ السعراتِ الحراريةِ في الطعامِ أثناءَ الطهوِ. .
طرق تذويب الشوكولاتة
طرق تذويب الشوكولاتة
تذويب الشوكولاتة بالطريقة الصحيحة يحتاج معرفة منك للحصول على قوام لامع وكريمي من دون وصول الماء إلى الشوكولاتة أو تفتتها.
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
يعدُّ البطيخ من أهم فواكه الصيف التي يحبُّها الكبار والصغار ويقبلون على تناولها لما لها من طعم ومذاق لذ

مزيد من الوصفات

تسجيل الدخول

بحث متقدم
التصنيفات
الشيف
المطبخ