مقادير برياني هندي حار بدون دجاج
- الزيت :
2 ملعقة كبيرة
- أرز بسمتي : 2 كوب
- الكركم : ملعقة صغيرة
- السمنة : ملعقة كبيرة
- اليانسون : ملعقة صغيرة
- القرفة : عود
- ورق غار : 2 ورقة
- مرق : مكعب
- الزعفران : رشّة
- أرز بسمتي : 2 كوب
- الكركم : ملعقة صغيرة
- السمنة : ملعقة كبيرة
- اليانسون : ملعقة صغيرة
- القرفة : عود
- ورق غار : 2 ورقة
- مرق : مكعب
- الزعفران : رشّة
طريقة تحضير برياني هندي حار بدون دجاج
- نقوم بوضع القليل من الزيت في مقلاة عميقة على النار وإضافة البهارات إلى الزيت لتتحمص.
- يتم إضافة الأرز إلى الزيت بعد نقعه لمدة 30 دقيقة تقريباً في ماء دافئ.
- يضاف الملح والكركم والماء مع مكعب المرق وتركه ليغلي على النار ثم الانتظار حتى يتشرب الأرز الماء ثمّ إضافة الماء والزعفران قبل إطفاء النار بحوالي 4 دقائق.
