المقادير
- صدر الدجاج :
2 صدر
(فيليه مدقوق قليلاً)
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- عصير الليمون : ملعقة كبيرة
- الخردل : ملعقة كبيرة
- زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة
- الثوم : فص (مهروس)
- خس روماني : كوب (مفروم خشن)
- جبن البارميزان : ربع كوب (مبشور شرائح)
- خبز التوست : نصف كوب (مقطع مكعبات / محمص)
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- عصير الليمون : ملعقة كبيرة
- الخردل : ملعقة كبيرة
- زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة
- الثوم : فص (مهروس)
- خس روماني : كوب (مفروم خشن)
- جبن البارميزان : ربع كوب (مبشور شرائح)
- خبز التوست : نصف كوب (مقطع مكعبات / محمص)
طريقة التحضير
- تبلي الدجاج بملعقة كبيرة من زيت الزيتون والملح والقليل من الفلفل الأسود.
- اشوي الدجاج في مقلاة واسعة على نار متوسطة لمدة 15 دقيقة من الجهتين حتى يتحمر وينضج.
- اخلطي عصير الليمون والثوم المهروس والخردل والملح والفلفل وزيت الزيتون جيداً حتى تمتزج المكونات.
- قطعي الدجاج المشوي إلى شرائح.
- ضعي الخس في طبق السلطة ثم وزعي الخبز المحمص فوقه والدجاج المشوي والمقطع.
- أضيفي الصلصة المحضرة وحركي قليلاً.
- أضيفي الجبن البارميزان المبشور وقدميها.
