المقادير
- صدر الدجاج :
4 صدور
(مخلي من العظم ومقطَّع إلى مكعبات صغيرة)
- ملح : حسب الرغبة
- بهارات مشكلة : ملعقة صغيرة
- عصير الليمون : 1 حبة
- البيض : 2 حبة
- نشاء البطاطس : كوب
- الفلفل الأصفر : 1 حبة (مُقطَّع مكعبات)
- الفلفل الأحمر : 1 حبة (مُقطَّع مكعبات)
- أناناس : كوب (طازج ومُقطَّع إلى مكعبات)
- الصلصة الحلوة والحامضة الجاهزة : 2 ملعقة كبيرة (سويت آند سور)
- زيت دوار الشمس : حسب الحاجة
- ملح : حسب الرغبة
- بهارات مشكلة : ملعقة صغيرة
- عصير الليمون : 1 حبة
- البيض : 2 حبة
- نشاء البطاطس : كوب
- الفلفل الأصفر : 1 حبة (مُقطَّع مكعبات)
- الفلفل الأحمر : 1 حبة (مُقطَّع مكعبات)
- أناناس : كوب (طازج ومُقطَّع إلى مكعبات)
- الصلصة الحلوة والحامضة الجاهزة : 2 ملعقة كبيرة (سويت آند سور)
- زيت دوار الشمس : حسب الحاجة
طريقة التحضير
- يُغسل الدجاج ويتبَّل بالملح والبهارات المُشكَّلة والليمون ثمَّ يُغمس في طبق يحتوي على البيض وفي طبق آخر يحتوي على نشاء البطاطس.
- يُقلى الدجاج في مقلاة تحتوي على الزيت وذلك حتَّى يصبح ذهبيَّ اللون.
- يضاف كلٌّ من الفلفل الأصفر والأحمر والأناناس والصلصة وقليل من نشاء البطاطس إلى المقلاة لغرض تسميك الصلصة وتُقلَّب المكوّنات حتَّى تختلط بالدجاج.
