المقادير
- مكونات البطاطس المهروسة :
- البطاطس : 3 حبات (كبيرة الحجم / مسلوقة)
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- الزبدة : 2 ملعقة كبيرة
- حليب : نصف كوب (سائل)
- جبن الشيدر : 2 كوب (مبشور)
- البصل : 1 حبة (مفروم شرائح)
- الفطر : 2 كوب (طازج ومفروم)
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
- اهرسي البطاطس المسلوقة مع الحليب السائل، والفلفل الأسود، والملح، والزبدة جيداً ثم مديها في طبق بايركس مدهون بالزيت.
- سخني زيت الزيتون في مقلاة غير لاصقة على النار، وأضيفي البصل وقلبي لمدة 5 دقائق حتى يذبل.
- أضيفي الفطر (المشروم) وقلبي لمدة 10 دقائق، ونكّهي بالملح، والفلفل الأسود.
- أضيفي السبانخ للفطر في المقلاة، وقلبي حتى يذبل السبانخ.
- وزعي خليط السبانخ فوق البطاطس في الطبق، ثم وزعي الجبن المبشور على الوجه.
- أدخلي الطبق للفرن على حرارة 180 درجة لمدة 25 دقيقة حتى يتحمر ويذوب الجبن وقدميها ساخنة.
