المقادير
- مقادير الصوص :
- حليب : ثلث كوب (سائل / خالٍ من الدسم)
- الشوكولا السوداء : 100 غراماً (مبشورة)
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
- سكر : ربع كوب (سكر الفواكة / فركتوز)
- دقيق : كوبان ونصف (أسمر)
- بيكنج بودر : ملعقة كبيرة
- الزيت النباتي : نصف كوب
- الكاكاو : 4 ملاعق كبيرة
- الماء : نصف كوب
- لبن زبادي : كوب (خالٍ من الدسم)
- رذاذ الطبخ : حسب الحاجة
طريقة التحضير
- ضعي في وعاء الخلاط الكهربائي البيض والفانيليا والفركتوز واخفقي جيداً.
- أضيفي الزيت والكاكاو والماء والزبادي مع الخلط المستمر حتى تتجانس المكوّنات.
- في وعاء آخر، انخلي الدقيق والبايكنغ باودر ثمّ أضيفي الخليط تدريجياً على مزيج البيض.
- اخلطي جيداً حتى تحصلي على مزيج متجانس.
- رشّي صينية فرن بالقليل من رذاذ الزيت واسكبي فيها خليط الكيك.
- أدخلي الصينية إلى فرن محمّى مسبقاً على حرارة متوسّطة لحوالي 50 دقيقة حتى تنضج الكيكة.
- أخرجي الصينية من الفرن واتركيها جانباً حتى تبرد تماماً.
- لتحضير الصلصة: سخّني الحليب في قدر حتى يفتر ثمّ اسكبيه فوق الشوكولاتة المبشورة.
- حرّكي جيداً حتى تذوب الشوكولاتة تماماً ثمّ زيّني بها وجه قالب الكيك.
