_(Copy)_0.jpg)
_(Copy)_0.jpg)
المقادير
- الهامور :
100 gr
- الجزر : 40 gr
- الكوسا : 40 gr
- البصل : 20 gr
- البصل الأخضر : 20 gr
- الكاتشاب : ملعقتان كبيرتان
- عصير البرتقال : ملعقة كبيرة
- عصير الأناناس : ملعقة كبيرة
- سكر : ملعقة صغيرة
- ملح : ملعقة صغيرة (حسب الرغبة)
- الخل الأبيض : ملعقة كبيرة
- زيت الصويا : ملعقة كبيرة
- الزيت النباتي : ملعقتان كبيرتان
- النشاء : ملعقة صغيرة
- فلفل ابيض : نصف ملعقة صغيرة (حسب الرغبة)
- عصير الليمون : ملعقة كبيرة
- الجزر : 40 gr
- الكوسا : 40 gr
- البصل : 20 gr
- البصل الأخضر : 20 gr
- الكاتشاب : ملعقتان كبيرتان
- عصير البرتقال : ملعقة كبيرة
- عصير الأناناس : ملعقة كبيرة
- سكر : ملعقة صغيرة
- ملح : ملعقة صغيرة (حسب الرغبة)
- الخل الأبيض : ملعقة كبيرة
- زيت الصويا : ملعقة كبيرة
- الزيت النباتي : ملعقتان كبيرتان
- النشاء : ملعقة صغيرة
- فلفل ابيض : نصف ملعقة صغيرة (حسب الرغبة)
- عصير الليمون : ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
1. تخلط مكونات الصوص (الكاتشاب، عصير برتقال طازج، عصير أناناس، سكر، ملح، خل أبيض، زيت الصويا) معا حتى يصبح الصوص سميكا بعض الشيء.
2. يتبل السمك بالزيت والنشا والملح والفلفل الأبيض والعصير ويقلى بالزيت.
3. ثم تقطع الخضراوات المذكورة أعلاه، و تقلى وتقدم مع السمك.
