لفائف دجاج بالسبانخ... غنية بالألياف والبروتينات

تقدم إليك "سيدتي.نت" لفائف الدجاج بالسبانخ... غنية بالالياف والبروتينات، أعديها لما فيها من قيم غذائية عالية ومناسبة لرجيمك المثالي

مقادير لفائف دجاج بالسبانخ... غنية بالألياف والبروتينات

- صدر الدجاج : 500 غراماً (دون جلد)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- القرفة : نصف ملعقة صغيرة (ناعمة)
- البهار الأسود : نصف ملعقة صغيرة
- الزيت النباتي : ملعقة كبيرة (للحشوة)
- البصل : رأس (صغير الحجم، مفروم ناعم، للحشوة)
- الثوم : 3 فصوص (مهروس، للحشوة)
- السبانخ : 500 غراماً (مجلّدة، للحشوة)
- صنوبر : ملعقتان كبيرتان (نيء، للحشوة)
- مرق دجاج : 4 اكواب (للصلصة البيضاء)
- حليب بودرة : 10 ملاعق كبيرة (بلا دسم، للصلصة البيضاء)
- النشاء : 4 ملاعق كبيرة (للصلصة البيضاء)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة (للصلصة البيضاء)
- جوزة الطيب : ربع ملعقة صغيرة (للصلصة البيضاء)
- البهار الأبيض : ربع ملعقة صغيرة (للصلصة البيضاء)

طريقة تحضير مقادير لفائف دجاج بالسبانخ... غنية بالألياف والبروتينات

1. يُقطّع الدجاج للحصول على 8 قطع متساوية. تُدقّ قطع الدجاج بالمطرقة الخشبيّة الخاصّة باللحم لتُصبح بسماكة 1 سنتم. ترشّ نصف كمية التوابل على الدجاج. يوضع جانباً.
2. يُحمّى الزيت، يُضاف إليه البصل ويُقلّب حتّى يشقرّ لونه. يُضاف الثوم ويُقلّب لمدّة دقيقة.
3. تُزاد السبانخ مع بقية التوابل والصنوبر وتُحرّك باستمرار لمدّة 5 دقائق أو حتّى تذبل. 
4. تُوزّع حشوة السبانخ بالتساوي على قطع الدجاج. تُلفّ كلّ قطعة على بعضها البعض على شكل مرقاق العجين. تُلفّ كلّ قطعة بخيط أبيض حيث يُبرم الخيط حول اللفائف حتّى تثبت.
5. تُمسح صينيّة غير لاصقة بالزيت. تُرتّب اللفائف وتوضع الصينيّة في الفرن المحمّى مسبقاً بدرجة (200 ْم.) لمدّة 15 دقيقة. تُقلّب بين الحين والآخر.
6. تُخلط مقادير الصلصة البيضاء على البارد، توضع على النار وتُحرّك باستمرار حتّى تسمك قليلاً. 
7. تُسكب الصلصة البيضاء فوق اللفائف وتوضع الصينيّة مجدّداً في الفرن لمدّة 15 دقيقة.
8. تُقسم الطبخة الى 4 حصص متساويّة. تُقدم ساخنة مع البطاطا بوري.

نصيحة: يُمكن إضافة جبنة الموتزاريلا المبروشة إلى حشوة السبانخ. 
يمكن استعمال السبانخ الطازجة شرط أن تعادل 500 غ. بعد التنظيف والفرم أو يُمكن استعمال معدّل 400 غ. سبانخ مجلّدة. من الأفضل شراء صدور الدجاج المدقوقة من السوبرماركت لتسريع مدة التحضير.

القيمة الغذائية للحصة الواحدة
الطاقة(وحدة حرارية) 380
الكوليسترول(ملغ) 75
المواد الدهنية (غ) 12
النشويات(غ) 26
البروتينات(غ) 42
الألياف الغذائية(غ) 5

فوائد الطبخة
يحتوي على الـ .A, B3, B6, K غنيّ بالألياف، البروتينات، المنغنيز، الفوسفور، السّلينيوم والفيتامينات
.Carotenoids 

 

لا تفوّتوا أبداً متابعة تطبيق "سيدتي" لأنه دليلكم الوحيد في الطبخ والمطبخ وحمله الآن مجاناً على هذا الرابط

التعليقات ( 1 )
| تاريخ النشر: 2015-05-21

اتمني زيا دة اطباق فرنسية من فضلكم ام الاكل لتقدموه bravous ممتاز بخص الكم تقديم شوية عجائن انا من محبي العجائن merci

أضف تعليق

نصائح الشيف

تنظيف المطبخ بعد قلي طعام دهني من دون بقايا
تنظيف المطبخ بعد قلي طعام دهني من دون بقايا
كثير منا يواجهون مشاكل كبيرة عندما يتعلق الأمر بالتخلص من زيت الطهي، حيث ينطرح دائماً سؤال "هل يُمكن سكب الزيت في البالوعة؟" لكن عواقب هذا التصرف وخيمة.
صلصات مصممة خصيصاً للحلويات
صلصات مصممة خصيصاً للحلويات
تبدو معظم الحلويات، بمفردها، وبمذاقها... غير مكتملة. ففي النهاية، تُضاف صلصة للمعكرونة، وشرائح اللحم، فلماذا لا تُضاف صلصة للحلويات أيضاً؟
طريقة تجفيف الخضروات
طريقة تجفيف الخضروات
عملية التجفيف هي من أقدم طرق حفظ الأغذية التي استخدمها الإنسان منذ آلاف السنين، وتعتبر وسيلة طبيعية وصحية لإطالة عمر الخضروات مع الاحتفاظ بجزء كبير من قيمتها الغذائية.

مزيد من الوصفات

بحث متقدم
التصنيفات
الشيف
المطبخ