مقادير شرائح البفتيك بالطماطم

- لحم البفتيك : 8 قطع
- البصل الأحمر : 2 حبة (حجم متوسط)
- الفلفل الرومي الأخضر : 1 حبة
- فلفل رومي أحمر : 1 حبة
- الثوم : فص (كبير الحجم)
- مرق دجاج : ملعقة كبيرة
- الزبدة : ملعقة صغيرة
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- القرفة : حسب الرغبة
- طماطم : 2 حبة (مبشورة)

طريقة تحضير شرائح البفتيك بالطماطم

نقوم بتقطيع البصل والثوم والفلفل الرومي إلى شرائح.
نقطع البفتيك إلى شرائح متوسطة السمك ونتبلها بالملح والقرفة والفلفل الأسود.
في مقلاة واسعة نضع الزبدة وزيت الزيتون ونقوم بقلي البفتيك حتى يصبح ثلاثة أرباع استواء.
نضيف البصل، القوم، الفلفل الألوان حتى يذبلوا قليلا وبعدها نضيف الطماطم المبشورة ونترك جميع المكونات على النار لمدة ٢٠ دقيقة ثم نضيف صوص مرق الدجاج.
تقدم مع الخبز أو الأرز.