المقادير
- صدر الدجاج :
2 قطعة
- بقسماط : حسب الرغبة
- البيض : حسب الرغبة (مخفوق)
- الحبق : ملعقة صغيرة (مجفف)
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- دقيق : حسب الرغبة
- الزيت : غزير (للقلي)
- بقسماط : حسب الرغبة
- البيض : حسب الرغبة (مخفوق)
- الحبق : ملعقة صغيرة (مجفف)
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- دقيق : حسب الرغبة
- الزيت : غزير (للقلي)
طريقة التحضير
- قطّعي الدجاج إلى شرائح.
- اطحني الدجاج طحناً ناعماً.
- أضيفي الحبق المجفف، الملح والفلفل الأسود واطحني من جديد.
- حضّري في 3 أوعية البقسماط والبيض والدقيق.
- ضعي القليل من الدقيق على يديك.
- خذي القليل من خليط الدجاج وكوّريه ثمّ سطّحيه براحة يديك قليلاً.
- غمّسي الدجاج في الدقيق ثمّ البيض ثم البقسماط.
- أعيدي الكرة للإنتهاء من كلّ كمية الدجاج.
- في قدر، حمّي كمية كافية من الزيت.
- ضعي قطع الناجتس واقليها حتى تصبح ذهبيّة اللون.
