مقادير أم علي بالكرواسون
- الكرواسان :
6 قطع (بنكهة الزبدة / جاهز)
- لوز : نصف كوب (مجروش)
- الجوز : نصف كوب (مجروش)
- جوز الهند : ربع كوب (مبشور)
- زبيب : ربع كوب
- الزبدة : ملعقة كبيرة (مذوّبة)
- حليب : 3 اكواب (سائل)
- سكر : نصف كوب
- كريمة : نصف كوب (مخفوقة)
- فستق حلبي : ربع كوب (أو جوز أو لوز مجروش / للتزيين)
- لوز : نصف كوب (مجروش)
- الجوز : نصف كوب (مجروش)
- جوز الهند : ربع كوب (مبشور)
- زبيب : ربع كوب
- الزبدة : ملعقة كبيرة (مذوّبة)
- حليب : 3 اكواب (سائل)
- سكر : نصف كوب
- كريمة : نصف كوب (مخفوقة)
- فستق حلبي : ربع كوب (أو جوز أو لوز مجروش / للتزيين)
طريقة تحضير أم علي بالكرواسون
- حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
- قطّعي الكرواسون إلى قطع صغيرة الحجم وضعيها في وعاء كبير.
- أضيفي إلى الوعاء اللوز، الجوز، الزبيب، جوز الهند والزبدة ثمّ اخلطي جيداً بيديك حتى تمتزج المكوّنات.
- في قدر، أسكبي الحليب وضعيه على نار متوسطة حتى الغليان.
- أضيفي السكر فوق القدر وحرّكي حتى يذوب ثمّ أطفئي النار.
- أسكبي القليل من مزيج الحليب في طبق زجاجيّ مقاوم للحرارة.
- وزّعي نصف كمية خليط الكرواسون في الطبق.
- أسكبي نصف كمية الحليب فوق مزيج الكرواسون.
- أضيفي كمية الكرواسون المتبقية ثمّ اسكبي كمية الحليب المتبقية على وجه الطبق.
- إمرغي الكريمة المخفوقة على كلّ الطبق.
- أدخلي الطبق إلى الفرن لـ20 دقيقة ثمّ ضعيه تحت شواية الفرن لـ5 دقائق إضافيّة حتى يكتسب وجه الطبق لوناً ذهبياً.
- زيّني طبق أم علي بالمكسرات بحسب رغبتك وقدّميها ساخنة.
