مقادير دجاج كانتون
- لتحضير الصلصة :
- الصويا صوص : 4 ملاعق كبيرة
- الكاتشاب : ملعقة كبيرة
- سكر : ملعقة صغيرة
- الماء : كوب
- الجزر : 2 حبة (مقطّع إلى مكعبات)
- فلفل أخضر حار : 4 قرون (مقطّع إلى شرائح)
- البصل : 1 حبة (كبير الحجم، مقطّع إلى شرائح)
- دقيق : ربع كوب (لتغليف الدجاج)
- الزيت : حسب الحاجة (لقلي الدجاج)
- الزبدة : ملعقة كبيرة
طريقة تحضير دجاج كانتون
- في قدر، ذوّبي الزبدة، وشوّحي البصل والفلفل.
- أضيفي الجزر وقلّبي حتى تذبل قطع الخضار.
- غمّسي مكعبات الدجاج بالدقيق.
- في قدر آخر، حمّي كمية كافية من الزيت.
- اقلّي قطع الدجاج في الزيت حتى تصبح ذهبية اللون.
- لتحضير الصلصة: في وعاء، ضعي صلصة الصويا والكاتشاب والسكر والماء.
- اخلطي مكونات الصلصة جيداً.
- أضيفي الدجاج إلى القدر الذي يحتوي على الخضار وقلّبي جيداً.
- اسكبي الصلصة فوق الدجاج والخضار.
- اتركي المزيج يغلي أقل من 5 دقائق على نار هادئة.
- قدّمي الطبق مع الأرز الأبيض.
