المقادير
- حمص :
نصف كيلو
(حبّ)
- بيكربونات الصوديوم : حسب الحاجة
- الكزبرة : حسب الرغبة
- الكمون : حسب الرغبة
- ملح : حسب الرغبة
- الفليفلة : حسب الرغبة
- الماء : قليل
- بيكربونات الصوديوم : حسب الحاجة
- الكزبرة : حسب الرغبة
- الكمون : حسب الرغبة
- ملح : حسب الرغبة
- الفليفلة : حسب الرغبة
- الماء : قليل
طريقة التحضير
- اغسلي الحمص وانقعيه بالماء لمدة 24 ساعة، ثم اطحنيه بالماكينة حتى يصبح بعد الطحن كحبة السميد.
- أضيفي التوابل واتركيه 30 دقيقة تقريباً.
- قومي بقلي الأقراص بقالب خاص بالفلافل.
- قدميه مع الخضار والمخلل.
