المقادير
- العدس :
2 كوب
- ملح : حسب الرغبة
- البصل الأخضر : 1 حبة (مفروم)
- طماطم : 2 حبة (حجم صغير مفرومة)
- بقدونس : نصف كوب (مفروم)
- عصير الليمون : 3 ملاعق كبيرة (حامض)
- دبس الرمان : 2 ملعقة كبيرة
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- الثوم : حسب الرغبة (مهروس)
- ملح : حسب الرغبة
- البصل الأخضر : 1 حبة (مفروم)
- طماطم : 2 حبة (حجم صغير مفرومة)
- بقدونس : نصف كوب (مفروم)
- عصير الليمون : 3 ملاعق كبيرة (حامض)
- دبس الرمان : 2 ملعقة كبيرة
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- الثوم : حسب الرغبة (مهروس)
طريقة التحضير
- ضعي العدس في قدر واغمريه بكمية وافرة من الماء الدافئ، واتركي القدر جانباً لـ30 دقيقة.
- أضيفي الملح إلى العدس وضعي القدر على حرارة متوسطة، واسلقي العدس حتى ينضج.
- عندما ينضج العدس، صفّيه من الماء وضعيه في وعاء، وأضيفي البصل، الطماطم والبقدونس.
- في وعاء، ضعي عصير الليمون الحامض، دبس الرمان، زيت الزيتون، الملح، الفلفل الأسود والثوم.
- قدّمي الطبق على سفرتك.
