مقادير شوربة الخضار المنوعة الصحية
- الزبدة :
ملعقة كبيرة (ونصف ملعقة كبيرة كمية إضافية)
- البصل : 3 حبات (مفروم)
- الثوم : 5 فصوص (مفروم)
- الجزر : 5 حبات (مقطع)
- البطاطس : 4 حبات (مقطعة)
- البروكولي : 1 حبة (متوسط الحجم / مقطع)
- القرنبيط : نصف حبة (مقطع)
- البازيلاء : 300 غراماً
- مرق دجاج : 1 مكعب
- ملح : ملعقة كبيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة كبيرة
- البصل : 3 حبات (مفروم)
- الثوم : 5 فصوص (مفروم)
- الجزر : 5 حبات (مقطع)
- البطاطس : 4 حبات (مقطعة)
- البروكولي : 1 حبة (متوسط الحجم / مقطع)
- القرنبيط : نصف حبة (مقطع)
- البازيلاء : 300 غراماً
- مرق دجاج : 1 مكعب
- ملح : ملعقة كبيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة كبيرة
طريقة تحضير شوربة الخضار المنوعة الصحية
- تُضاف الزبدة إلى قدر متوسّطة الحجم، فتُذاب على حرارة متوسّطة، قبل أن يوضع كلّ من البصل والثوم فيها، مع التقليب.
- تُضاف الخضراوات إلى القدر، بالإضافة إلى مكعب المرق، مع التقليب لخمس دقائق. ثمّ، يُصبّ الماء حتى يغمر الخضراوات. يُنثر الملح والفلفل.
- تُترك المكوّنات، على النار، حتى يغلي الماء. عندئذ، تخفض الحرارة، وتترك المكوّنات لدقائق إضافيّة، حتّى تنضج بصورة تامّة.
