كيك المشمش باللوز

كيك المشمش باللوز

كيك المشمش باللوز ... كيك الفواكة من وصفات الكيكات الشهية والمميزة على السفرة، وهي مناسبة لجميع المناسبات العائلية والعزومات، جربي كيك المشمش باللوز وقدميه على سفرتك بارداً

شاهدي:  أرز بالحليب مع المشمش بالفيديو

المقادير

- الزبدة : 100 غراماً
- سكر : 30 غراماً
- صفار البيض : 2 حبة
- الفانيليا : 2 ملعقة صغيرة
- بياض البيض : 2 حبة
- سكر : 60 غراماً
- دقيق : 80 غراماً
- لوز : 40 غراماً (مطحون)
- مشمش : علبة (مقطع إلى أنصاف)
- لوز : شرائح

طريقة التحضير

  1. ادهني صينية مربعة صغيرة ورشيها بالدقيق.
  2. اخفقي الزبدة والسكر لتصبح خفيفة القوام.
  3. أضيفي الصفار واخفقيه وأضيفي الفانيلا ليصبح القوام متجانس وكريمي.
  4. انخلي الدقيق وأضيفي اللوز وحركيه من الأسفل للأعلى بحركة دائرية وبخفة بدون شدة.
  5. اخفقي بياض البيض والسكر في وعاء آخر ليصبح قوامه سميك نسبياً قريب من قوام الكريمة وغير جامد تماماً.
  6. أضيفي البياض للعجينة على مرحلتين وحركيه بنفس الطريقة ليختفي البياض وتحصلي على عجينة خفيفة.
  7. ضعي نصف الكمية بقاع الصينية.
  8. قومي بترتيب المشمش بـ 3 صفوف بالطول والعرض.
  9. أضيفي اللوز المطحون على بقية العجينة وضعيها في كيس وقصي طرفه.
  10. قومي بصنع حواف حول المشمش بالعجينة مثل المربعات كإطار حول كل حبة مشمش وضعيه أيضاً على حواف الصينية.
  11. رشي شرائح اللوز على الحواف العالية التي شكلناها بالكيس.
  12. اخبزيها على درجة حرارة 175 لمدة 25 دقيقة لتجتاز اختبار الكيك.
  13. اتركيها لتبرد وقدميها.
أضف تعليق

نصائح الشيف

10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
قدّمتْ مدوِّنةُ الطعامِ"منار مجدي" مجموعةً من النصائحِ للتقليلِ منَ السعراتِ الحراريةِ في الطعامِ أثناءَ الطهوِ. .
طرق تذويب الشوكولاتة
طرق تذويب الشوكولاتة
تذويب الشوكولاتة بالطريقة الصحيحة يحتاج معرفة منك للحصول على قوام لامع وكريمي من دون وصول الماء إلى الشوكولاتة أو تفتتها.
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
يعدُّ البطيخ من أهم فواكه الصيف التي يحبُّها الكبار والصغار ويقبلون على تناولها لما لها من طعم ومذاق لذ

مزيد من الوصفات

تسجيل الدخول

بحث متقدم
التصنيفات
الشيف
المطبخ