مقادير كيكة الزبادي الهشة
- دقيق :
كوبان ونصف
- لبن زبادي : كوب ونصف
- زيت الزيتون : ثلثان الكوب
- سكر : كوب وربع
- البيض : 3 حبات
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
- بيكنج بودر : ملعقتان صغيرتان ونصف
- بيكربونات الصوديوم : ثلاثة أرباع الملعقة الصغيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- جوزة الطيب : رشّة
- لبن زبادي : كوب ونصف
- زيت الزيتون : ثلثان الكوب
- سكر : كوب وربع
- البيض : 3 حبات
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
- بيكنج بودر : ملعقتان صغيرتان ونصف
- بيكربونات الصوديوم : ثلاثة أرباع الملعقة الصغيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- جوزة الطيب : رشّة
طريقة تحضير كيكة الزبادي الهشة
- حمّي الفرن ثمّ ادهني قالب كيك بالقليل من الزيت وجهّزيه بورق الزبدة.
- اخفقي اللبن الزبادي مع زيت الزيتون، السكر، البيض والفانيليا في وعاء كبير.
- أضيفي الدقيق، البايكنغ باودر، بيكربونات الصوديوم، الملح وجوزة الطيب.
- امزجي المكونات معاً حتى تتماسك وتتشكل عجينة سائلة.
- اسكبي العجينة في القالب المحضّر واخبزي الكيك من 50 إلى 60 دقيقة في الفرن المحمى.
