المقادير
- الأرز المصريّ :
كوب
(منقوع بماء دافئ ومصفى)
- البصل : 1 حبة (مفروم ناعم)
- السبانخ : 2 كوب (مفروم)
- ماء دافئ : كوب وربع
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- حمص : نصف كوب (معلب أو مسلوق)
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- البصل : 1 حبة (مفروم ناعم)
- السبانخ : 2 كوب (مفروم)
- ماء دافئ : كوب وربع
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- حمص : نصف كوب (معلب أو مسلوق)
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
- سخني الزيت وقلبي البصل لمدة 5 دقائق حتى يذبل.
- أضيفي السبانخ والملح والفلفل وقلبي لمدة 5 دقائق.
- أضيفي الأرز والحمص والماء واتركي المزيج يغلي ثم خففي النار وغطي القدر واتركيه لمدة 30 دقيقة.
- اسكبي الأرز في طبق التقديم وقدميه ساخناً.
