مقادير الخبز البوري المنفوخ
- طحين :
500 غراماً (منخل)
- سكر : ملعقة كبيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- بيكنج بودر : ملعقة صغيرة
- زيت الذرة : 3 ملاعق كبيرة
- ماء دافئ : كوب ونصف
- لبن زبادي : 2 ملعقة كبيرة
- سكر : ملعقة كبيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- بيكنج بودر : ملعقة صغيرة
- زيت الذرة : 3 ملاعق كبيرة
- ماء دافئ : كوب ونصف
- لبن زبادي : 2 ملعقة كبيرة
طريقة تحضير الخبز البوري المنفوخ
- اخلطي الطحين والسكر والملح والبيكنج باودر في وعاء.
- أضيفي اللبن الزبادي والزيت وحركي المزيج.
- أضيفي الماء مع العجن جيداً حتى تتكون عجينة متماسكة وطرية.
- اتركي العجينة مغطاة لمدة 15 دقيقة حتى ترتاح.
- قطعي العجين إلى 10 – 12 كرة متساوية الحجم.
- افردي العجين بواسطة الشوبك على كل دائرة رقيقة.
- سخني زيت غزير في مقلاة عميقة واقلي الخبز حتى ينفش ويتحمر.
- أخرجي الخبز من المقلاة، وضعيه في طبق على ورق المطبخ للتخلص من الزيت الزائد.
- قدميه ساخناً إلى جانب دجاج تكا أو الأكلات الهندية حسب الرغبة.
