مقادير طريقة عمل الدونات بالبطاطس
- دقيق :
كوبان ونصف
- بيكنج صودا : ربع ملعقة صغيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- بيكنج بودر : 2 ملعقة صغيرة
- حبهان : ملعقة صغيرة (مطحون)
- الزبدة : ربع كوب
- سكر : كوب
- البيض : 2 حبة
- البطاطس : ثلاث أرباع الكوب (مهروسة)
- حليب : نصف كوب
- الزيت النباتي : حسب الحاجة (للقلي)
- بيكنج صودا : ربع ملعقة صغيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- بيكنج بودر : 2 ملعقة صغيرة
- حبهان : ملعقة صغيرة (مطحون)
- الزبدة : ربع كوب
- سكر : كوب
- البيض : 2 حبة
- البطاطس : ثلاث أرباع الكوب (مهروسة)
- حليب : نصف كوب
- الزيت النباتي : حسب الحاجة (للقلي)
طريقة تحضير طريقة عمل الدونات بالبطاطس
- في وعاء متوسط الحجم، اخلطي الدقيق، البايكنغ باودر، البايكنغ صودا والملح.
- اخلطي في وعاء آخر كل من الزبدة، السكر، البيض، البطاطس، الحبهان والحليب.
- أضيفي خليط البطاطس فوق خليط الدقيق مع الخلط المستمر لتحصلي على عجينة طرية.
- غطي العجينة بقطعة قماش ثم اتركيها جانباً لحوالي ساعتين حتى تتخمر.
- ادعكي العجينة على سطح صلب منثور بالقليل من الدقيق، افرديها بواسطة شوبك حتى تصبح متوسطة السماكة.
- قطعي العجينة بواسطة قطاعة الدونات ثم اتركي الأقراص من جديد جانباً لحوالي 20 دقيقة حتى ترتاح.
- حمي زيت غزير في قدر على النار، وانزلي أقراص الدونات ثم اتركيها حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون.
