المقادير
- الباذنجان :
1 حبة
(متوسط الحجم / مقطع دوائر)
- الكوسا : 2 حبة (مقطعة دوائر)
- البصل : 1 حبة (مفروم شرائح)
- الفلفل الأحمر : 1 حبة (مفروم مكعبات)
- الفلفل الأصفر : 1 حبة (مفروم مكعبات)
- زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة
- عصير الليمون : 1 حبة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- الأعشاب الإيطالية : نصف ملعقة صغيرة
- خل البلسمك : ملعقة كبيرة
- الكوسا : 2 حبة (مقطعة دوائر)
- البصل : 1 حبة (مفروم شرائح)
- الفلفل الأحمر : 1 حبة (مفروم مكعبات)
- الفلفل الأصفر : 1 حبة (مفروم مكعبات)
- زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة
- عصير الليمون : 1 حبة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- الأعشاب الإيطالية : نصف ملعقة صغيرة
- خل البلسمك : ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
- وزعي الفلفل الملون والجزر والباذنجان والكوسا والبصل في صينية الفرن.
- أضيفي زيت الزيتون وامزجي الخضار بالزيت ثم أدخلي الصينية للفرن على حرارة 170 لمدة 15 دقيقة مع التقليب حتى تذبل الخضار.
- ضعي الخضار في طبق وأضيفي الملح والأعشاب.
- أضيفي خل البلسمك وعصير الليمون وقلبي السلطة وقدميها دافئة أو باردة حسب الرغبة.
