المقادير
- صدر الدجاج :
500 غراماً
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- الزبدة : ملعقة كبيرة
- البصل : 1 حبة (مبشور)
- الثوم : 4 فصوص (مهروس)
- كزبرة خضراء : ربع كوب (طازجة ومفرومة)
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة
- فلفل أخضر حار : قرن (اختياري)
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- الزبدة : ملعقة كبيرة
- البصل : 1 حبة (مبشور)
- الثوم : 4 فصوص (مهروس)
- كزبرة خضراء : ربع كوب (طازجة ومفرومة)
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة
- فلفل أخضر حار : قرن (اختياري)
طريقة التحضير
- سخني الزيت والزبدة في مقلاة واسعة على النار.
- تبلي الدجاج بالملح والفلفل وأضيفي الدجاج للمقلاة وقلبي لمدة 15 دقيقة حتى يتحمر.
- ابدائي بإضافة البصل والفلفل الأخضر وقلبي لمدة 5 دقائق حتى تطرى الخضار.
- أضيفي الثوم المهروس والكزبرة وحركي لمدة 5 دقائق إضافية حتى ينضج الدجاج.
- قومي بإزالة المقلاة عن النار ووزعي عصير الليمون فوق الدجاج المحمر.
- قدميه ساخناً إلى جانب الأرز أو البرغل المفلفل حسب الرغبة.
