المقادير
- الزبدة :
150 غراماً
- طحين : 150 غراماً
- ملح : ملعقة صغيرة
- جوزة الطيب : ربع ملعقة صغيرة
- هيل : ملعقة صغيرة (مطحون)
- بودرة البصل : نصف ملعقة صغيرة
- ثوم بودرة : نصف ملعقة صغيرة
- كريمة : ربع كوب (سائلة)
- البروكولي : رأس (مسلوق على البخار)
- حليب : كوب
- الماء : كوب ونصف
- طحين : 150 غراماً
- ملح : ملعقة صغيرة
- جوزة الطيب : ربع ملعقة صغيرة
- هيل : ملعقة صغيرة (مطحون)
- بودرة البصل : نصف ملعقة صغيرة
- ثوم بودرة : نصف ملعقة صغيرة
- كريمة : ربع كوب (سائلة)
- البروكولي : رأس (مسلوق على البخار)
- حليب : كوب
- الماء : كوب ونصف
طريقة التحضير
- ذوبي الزبدة على نار هادئة في قدر على النار، أضيفي الطحين وحركي حتى تتحمص المكونات.
- استخدمي المضرب اليدوي، وابدأي بإضافة الحليب بالتدريج مع التحريك المستمر حتى لا يتكتل معك المزيج.
- أضيفي الهيل المطحون، والبصل والثوم البودرة، وجوزة الطيب وحركي.
- خففي صلصة الشوربة بإضافة الماء للمزيج بحسب الرغبة.
- أضيفي الكريمة السائلة، والملح وحركي.
- أضيفي البروكلي على المزيج في القدر، وغطي القدر واتركي الشوربة على النار لمدة 5 دقائق.
- اسكبي الشوربة في أطباق التقديم وقدميها ساخنة.
