دجاج بحليب جوز الهند لايت

دجاج بحليب جوز الهند لايت

دجاج بحليب جوز الهند لايت ... وصفات شهية وجديدة من طبخات الدجاج نقدم لكِ من مطبخ سيدتي طرق تحضيرها، جربي لوجبة الرجيم الخفيفة، طبق شهي وسريع التحضير، جربي الوصفة اليوم وقدميها بجانب الأرز المفلفل

شاهدي:  الدجاج بحليب جوز الهند بالفيديو

المقادير

- لتحضير الدجاج :
  • الدجاج : كيلو ونصف (كامل مقطّع إلى 8 أو 10 قطع)
  • حليب جوز الهند : كوب وثلثا الكوب
  • لبن زبادي : 100 غراماً
  • الفلفل الحار : قرن (اختياري / مقطّع إلى 4 أو 6 قطع)
  • كزبرة خضراء : ملعقة كبيرة (مفرومة)
  • الزنجبيل : ملعقة كبيرة (طازج ومبشور)
  • عصير الليمون : 1 حبة (حامض أخضر مبشور القشر ثمّ معصور)
  • الكركم : ملعقة صغيرة
  • كزبرة يابسة : نصف ملعقة صغيرة
  • حبهان : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)
  • ملح : حسب الرغبة
  • فلفل أسود : حسب الرغبة
  • الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
- لتحضير الأرز :
  • الجزر : نصف كوب (مبشور)
  • البازيلاء : نصف كوب
  • الذرة : نصف كوب
  • البصل الأخضر : 2 عود (مفروم)
  • حبهان : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)
  • فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
  • ورق غار : 2 ورقة
  • مرق دجاج : 3 اكواب
  • أرز بسمتي : 2 كوب (منقوع لمدّة ساعة ومصفّى)
  • الزيت : 2 ملعقة كبيرة

طريقة التحضير

  1.  لتحضير الدجاج: في وعاء، ضعي اللبن والزنجبيل وعصير الليمون الحامض مع قشره المبشور والكركم والكزبرة الجافة والحبهان والملح والفلفل.
  2.  أضيفي قطع الدجاج واخلطي المكونات جيداً.
  3.  اتركي الخليط منقوعاً لليلة كاملة أو لـ4 ساعات على الأقل.
  4.  في مقلاة عريضة الحواف، حمّي الزيت النباتي.
  5.  ضعي قطع الدجاج وحمّريها جيداً من كافة الجوانب، واحتفظي بالتتبيلة لوقت لاحق.
  6. عندما تحمر القطع اسكبي حليب جوز الهند وأضيفي الفلفل الحار وما تبقى من التتبيلة.
  7.  اخلطي المكونات واتركي المزيج حتى يغلي.
  8.  خففي حرارة النار واتركي الدجاج حوالي الساعة والنصف حتى ينضج تماماً.
  9.  أضيفي الكزبرة الخضراء ثمّ أطفئي النار.
  10.  لتحضير الأرز: في قدر، حمّي الزيت جيداً.
  11.  ضعي الأرز وقلّبي حتى تتغطي كلّ الحبات بالزيت.
  12.  أضيفي الجزر والبازيلاء والذرة والبصل الأخضر وقلّبي.
  13.  اسكبي مرق الدجاج ثمّ نكّهي بالحبهان والفلفل الأسود وضعي ورقتي الغار.
  14.  اتركي المزيج يغلي ثمّ خففي حرارة النار على أقل درجة.
  15.  عندما تتبخر كلّ كمية الماء، يكون الأرز قد نضج.
أضف تعليق

نصائح الشيف

10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
قدّمتْ مدوِّنةُ الطعامِ"منار مجدي" مجموعةً من النصائحِ للتقليلِ منَ السعراتِ الحراريةِ في الطعامِ أثناءَ الطهوِ. .
طرق تذويب الشوكولاتة
طرق تذويب الشوكولاتة
تذويب الشوكولاتة بالطريقة الصحيحة يحتاج معرفة منك للحصول على قوام لامع وكريمي من دون وصول الماء إلى الشوكولاتة أو تفتتها.
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
يعدُّ البطيخ من أهم فواكه الصيف التي يحبُّها الكبار والصغار ويقبلون على تناولها لما لها من طعم ومذاق لذ

مزيد من الوصفات

تسجيل الدخول

بحث متقدم
التصنيفات
الشيف
المطبخ