المقادير
- الفلفل الاحمر الحار :
8 حبات
- ملح : حسب الرغبة
- زيت الزيتون : ربع كوب
- ملح : حسب الرغبة
- زيت الزيتون : ربع كوب
طريقة التحضير
- اغسلي الفلفل وقطعي كل حبة إلى نصفين ثم أزيلي القمع والبذور.
- وزّعي الفلفل على قطعة قماش وضعيها تحت الشمس لمدة ساعتين حتى يجّف من الماء.
- في محضرة الطعام، اطحني الفلفل حتى تحصلي على خليط ناعم.
- ضعي الفلفل الناعم في وعاء عميق.
- أضيفي الملح وزيت الزيتون واتركيها جانباً لحوالي 24 ساعة مع التقليب المستمر.
- ضعي الشطة في برطمانات محكمة الإغلاق.
