مقادير شوربة خضار بالشعيرية

- بازيلاء وجزر : كوب ونصف (مجمد)
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الزبدة : ملعقة كبيرة
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- شعيرية : نصف كوب
- معجون الطماطم : ملعقة كبيرة
- طماطم : 1 حبة (مقشرة ومفرومة ناعم)
- الفاصوليا الحمراء : نصف كوب (معلبة مغسولة ومصفاة)
- بقدونس : ملعقة كبيرة (مفروم)
- مرق خضار : 4 اكواب (أو الدجاج)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة

طريقة تحضير شوربة خضار بالشعيرية

سخني الزيت والزبدة في قدر.
أضيفي البصل وقلبي لمدة 3 دقائق ثم أضيفي معجون الطماطم والطماطم المفرومة والبازيلا والجزر وقلبي.
أضيفي الملح والفلفل والشعيرية والفاصوليا والماء.
غطي القدر واتركي المزيج على النار لمدة 20 دقيقة حتى تنضج المكونات.
اسكبي الشوربة في أطباق وزيني بالبقدونس وقدميها ساخنة.