مقادير شوربة خضار بالشعيرية
- بازيلاء وجزر :
كوب ونصف (مجمد)
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الزبدة : ملعقة كبيرة
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- شعيرية : نصف كوب
- معجون الطماطم : ملعقة كبيرة
- طماطم : 1 حبة (مقشرة ومفرومة ناعم)
- الفاصوليا الحمراء : نصف كوب (معلبة مغسولة ومصفاة)
- بقدونس : ملعقة كبيرة (مفروم)
- مرق خضار : 4 اكواب (أو الدجاج)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الزبدة : ملعقة كبيرة
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- شعيرية : نصف كوب
- معجون الطماطم : ملعقة كبيرة
- طماطم : 1 حبة (مقشرة ومفرومة ناعم)
- الفاصوليا الحمراء : نصف كوب (معلبة مغسولة ومصفاة)
- بقدونس : ملعقة كبيرة (مفروم)
- مرق خضار : 4 اكواب (أو الدجاج)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
طريقة تحضير شوربة خضار بالشعيرية
- سخني الزيت والزبدة في قدر.
- أضيفي البصل وقلبي لمدة 3 دقائق ثم أضيفي معجون الطماطم والطماطم المفرومة والبازيلا والجزر وقلبي.
- أضيفي الملح والفلفل والشعيرية والفاصوليا والماء.
- غطي القدر واتركي المزيج على النار لمدة 20 دقيقة حتى تنضج المكونات.
- اسكبي الشوربة في أطباق وزيني بالبقدونس وقدميها ساخنة.
