مقادير كيكة التمر والقرفة
- لتحضير الصلصة :
- السكر الأسمر : كوب
- كريمة : 300 ميلليلترا
- الفانيليا : نصف ملعقة صغيرة
- الزبدة : مكعب
- السكر الأسمر : 125 غراماً
- البيض : 1 حبة (مخفوق)
- دقيق : 225 غم (منخول)
- القرفة : ملعقة صغيرة (مطحونة)
- جوزة الطيب : نصف ملعقة صغيرة (مطحونة)
- حليب : 75 ملليلتراً
- التمر : 125 غراماً (منزوع النواة، مقطع)
طريقة تحضير كيكة التمر والقرفة
- حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية، وادهني قالب كيك بالقليل من الزبدة ثم انثري القليل من الدقيق واتركيه جانباً.
- اخفقي السكر والزبدة في وعاء الخلاط الكهربائي حتى تحصلي على مزيج كريمي.
- أضيفي الدقيق، البيض المخفوق، جوزة الطيب والقرفة مع الخفق المستمر حتى تتجانس المكونات.
- اسكبي الحليب ثم زيدي التمر المقطع واخلطي المكونات بواسطة يديك حتى تحصلي على خليط متجانس.
- وزّعي الخليط في القالب ثم أدخليه إلى الفرن لحوالي 50 دقيقة حتى ينضج جيداً.
- لتحضير الصلصة: ضعي في قدر على النار كلاً من السكر، الفانيليا، الكريمة والزبدة.
- اخلطي المكونات حتى تتداخل، اتركيها على نار هادئة حتى تغلي وتتماسك قليلاً.
- أخرجي الكيك من الفرن، اتركيه حتى يبرد ثم اسكبي الصلصة على الوجه وقدميه.
