شوربة مكسيكية بالتورتيلا

شوربة مكسيكية بالتورتيلا

شوربة مكسيكية بالتورتيلا ... يزخر المطبخ المكسيكي بالأكلات الرائعة واللذيذة، جربي مع مطبخ سيدتي طريقة عمل طبق من المقبلات الساخنة على الطريقة المكسيكية وزيني الشوربة بخبز التورتيلا المميز

شاهدي:  سلطة مكسيكية بالتورتيلا بالفيديو

المقادير

- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- الفلفل الحلو : 1 حبة (مفروم)
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الثوم : فصّان (مفروم)
- الكمون : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)
- مسحوق الشطة : نصف ملعقة صغيرة
- صدر الدجاج : 2 صدر (مخلي من العظم)
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- مرق دجاج : 4 اكواب
- الماء : 4 اكواب
- طماطم : 4 حبات (مقطعة مكعبات)
- الفاصولياء البيضاء : كوب (مسلوقة)
- الذرة : كوب (مسلوقة)
- خبز التورتيلا : 2 رغيف (مقطع شرائح)
- جبنة مونتري جاك : كوب (مبشورة)

طريقة التحضير

  1. سخني الفرن على  350 درجة مئوية.
  2. اضبطي قدر الطهي على وضع التحمير وسخني الزيت.
  3. عندما يلمع الزيت أضيفي الفلفل والبصل.
  4. اطهي المزيج مع التحريك من حين لآخر حتى تبدأ الخضراوات تلين  لمدة 5 دقائق.
  5. أضيفي الثوم الكمون والفلفل الأسمر.
  6. تبلي الدجاج جيداً بالملح والفلفل ثم أضيفيه إلى القدر.
  7. أضيفي مكونات الحساء المتبقية وغطي المزيج.
  8. اضبطي إعداد القدر على وضع طهي الحساء واضبطي المؤقت لمدة 7 دقائق.
  9. في هذه الأثناء، على صينية فرن كبيرة،  ادهني شرائط التورتيلا بالزيت والقليل من الملح ثم اخبزيها حتى تصبح ذهبية لمدة 20 دقيقة.
  10. عندما يكتمل الطهي وينبعث الهواء بشكل طبيعي من القدر أزيلي الغطاء بعناية وأخرجي صدور الدجاج على طبق أو لوح تقطيع.
  11. باستخدام شوكتين قطعي الدجاج إلى شرائح.
  12. أضيفي الدجاج إلى الحساء مع التحريك.
  13. أضيفي الملح والفلفل حسب الرغبة.
  14. زيني الحساء بشرائط التورتيلا.
أضف تعليق

نصائح الشيف

10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
قدّمتْ مدوِّنةُ الطعامِ"منار مجدي" مجموعةً من النصائحِ للتقليلِ منَ السعراتِ الحراريةِ في الطعامِ أثناءَ الطهوِ. .
طرق تذويب الشوكولاتة
طرق تذويب الشوكولاتة
تذويب الشوكولاتة بالطريقة الصحيحة يحتاج معرفة منك للحصول على قوام لامع وكريمي من دون وصول الماء إلى الشوكولاتة أو تفتتها.
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
يعدُّ البطيخ من أهم فواكه الصيف التي يحبُّها الكبار والصغار ويقبلون على تناولها لما لها من طعم ومذاق لذ

مزيد من الوصفات

تسجيل الدخول

بحث متقدم
التصنيفات
الشيف
المطبخ