خبز الفوكاشيا بالبصل المكرمل والأعشاب

خبز الفوكاشيا بالبصل المكرمل والأعشاب

خبز الفوكاشيا بالبصل المكرمل والأعشاب ... يعود أصل خبز الفوكاشيا إلى المطبخ الإيطالي، ويُقدم بالعادة على مائدة الإفطار، تعلمي طريقة تحضيره وقدميه بطعم الأعشاب والبصل المكرمل الشهي

شاهدي:  خبز بالزيتون والروزماري بالفيديو

المقادير

- مقادير العجينة :
  • طحين : 3 أكواب ونصف
  • ماء دافئ : كوب وربع
  • الخميرة الفورية : ملعقة كبيرة
  • سكر : نصف ملعقة صغيرة
  • ملح : ملعقة صغيرة
  • زيت الزيتون : ربع كوب
- مقادير البصل المكرمل :
  • البصل : حسب الحاجة (مكرمل)
  • جبن البارميزان : ربع كوب (مبشور)
  • إكليل الجبل : ربع كوب
  • ملح : رشّة
  • فلفل أسود : رشّة

طريقة التحضير

  1. ضعي الطحين بعد تنخيله وأضيفي له الملح والسكر والخميرة ثم أضيفي زيت الزيتون واخلطي جيداً.
  2. أضيفي الماء واعجني جيداً حتى تتماسك العجينة وتصبح ناعمة وملساء.
  3. ضعي العجينة في وعاء مدهون بالقليل من زيت الزيتون.
  4. غطيها واتركيها لمدة ساعة ونصف تقريباً حتى تتخمر ويتضاعف حجمها.
  5. افردي العجينة في صينية مدهونة بالقليل من زيت الزيتون.
  6. حاولي أن تضغطي عليها بأصابعك حتى تعطيها الشكل المطلوب وهو سطح غير سوي (متعرج).
  7. قومي بقلي البصل بالزيت ثم أضيفي له الملح وقّلبيه حتى يذبل ويصبح شفافاً.
  8. أضيفي السكر البني وقّلبي حتى يشقر البصل (يتكرمل) ثم أضيفي الثوم وقّلبيه قليلاً، وبّرديه.
  9. حّمي الفرن لدرجة حرارة 200°، ووّزعي خليط البصل والثوم على العجين، ثم إكليل الجبل (الروزماري) وجبنة البارميزان والملح الخشن والفلفل الخشن.
  10. اخبزيه في الفرن لمدة 20 إلى 2٥ دقيقة.

قد يعجبك أيضاً

أضف تعليق

وصفات من المطبخ إيطالي

نصائح الشيف

10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
10 طرق لتقليلِ السعراتِ الحراريةِ في الطعام أثناءَ الطهوِ
قدّمتْ مدوِّنةُ الطعامِ"منار مجدي" مجموعةً من النصائحِ للتقليلِ منَ السعراتِ الحراريةِ في الطعامِ أثناءَ الطهوِ. .
طرق تذويب الشوكولاتة
طرق تذويب الشوكولاتة
تذويب الشوكولاتة بالطريقة الصحيحة يحتاج معرفة منك للحصول على قوام لامع وكريمي من دون وصول الماء إلى الشوكولاتة أو تفتتها.
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
7 طرق مميَّزة لإعداد البطيخ لصيف أكثر برودة
يعدُّ البطيخ من أهم فواكه الصيف التي يحبُّها الكبار والصغار ويقبلون على تناولها لما لها من طعم ومذاق لذ

مزيد من الوصفات

تسجيل الدخول

بحث متقدم
التصنيفات
الشيف
المطبخ