مقادير باستا ألفريدو بالكريمة والبارميزان
- الباستا :
عبوة (مسلوقة بحسب التعليمات)
- الزبدة : نصف كوب
- كريمة الخفق : كوب ونصف (الثقيلة)
- الثوم : 2 ملعقة صغيرة (مفروم)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- جبن البارميزان : 2 كوب (مبشور طازج)
- الزبدة : نصف كوب
- كريمة الخفق : كوب ونصف (الثقيلة)
- الثوم : 2 ملعقة صغيرة (مفروم)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- جبن البارميزان : 2 كوب (مبشور طازج)
طريقة تحضير باستا ألفريدو بالكريمة والبارميزان
- ضعي الزبدة وكريمة الخفق في مقلاة واسعة على نار هادئة.
- اتركي الخليط حتى يبدأ بالغليان الخفيف لمدة دقيقتين مع التحريك بين الحين والآخر.
- أضيفي الثوم المفروم والتوابل الإيطالية والملح والفلفل الأسود، ثم اخلطي المكونات لمدة دقيقة حتى تفوح رائحتها.
- أضيفي جبن البارميزان المبشور تدريجياً مع التحريك المستمر حتى يذوب تماماً ويصبح الصوص ناعماً وكريمياً.
- أضيفي الباستا المسلوقة، واتركيها تتسبك قليلاً مع الصوص، وقدّميها ساخنة.
تعلمي أيضاً: باستا مع الزبدة والجبن
