مقادير فيتوتشيني ألفريدو بالدجاج والفطر
- الفيتوتشيني :
500 غراماً (مكرونة فيتوتشيني مسلوقة)
- البصل : 2 حبة (مفروم)
- الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
- صدر الدجاج : 500 غراماً (مقطع مكعبات)
- مرق دجاج : مكعب
- الفطر : 100 غراماً (مقطع شرائح)
- كريمة الطبخ : كوب
- حليب : كوب (سائل)
- جبن موزاريلا : كوب (مبشور)
- ملح : ملعقة صغيرة
- البصل : 2 حبة (مفروم)
- الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
- صدر الدجاج : 500 غراماً (مقطع مكعبات)
- مرق دجاج : مكعب
- الفطر : 100 غراماً (مقطع شرائح)
- كريمة الطبخ : كوب
- حليب : كوب (سائل)
- جبن موزاريلا : كوب (مبشور)
- ملح : ملعقة صغيرة
طريقة تحضير فيتوتشيني ألفريدو بالدجاج والفطر
- سخني الزيت النباتي في قدر على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل المفروم، وشوّحيه حتى يذبل ويتحمّر.
- أضيفي الدجاج ومكعب المرق، وقلّبي باستمرار حتى ينضج الدجاج.
- أضيفي شرائح الفطر، وقلبيها مع خليط الدجاج لحوالي 5 دقائق.
- صبّي كريمة الطبخ والحليب، ونكّهي بالملح.
- حرّكي المزيج جيداً، واتركيه حتى يغلي.
- أضيفي نصف كمية جبن الموزاريلا، وحركي المزيج حتى يذوب الجبن.
- ضعي المكرونة في طبق التقديم، ثم صبّي فوقها صلصة الدجاج والفطر، وزيّني الطبق بكمية جبن الموزاريلا المتبقية، ثم قدميه ساخناً.
تعلمي أيضاً: فيتوتشيني ألفريدو مع الدجاج.. إيطالي بامتياز
