مقادير شوربة خضار بالدجاج والشوفان
- صدر الدجاج :
250 غراماً
(منزوع الجلد، مقطع مكعبات صغيرة)
- البصل : 1 حبة (مفروم، كبير الحجم)
- مرق دجاج : حسب الحاجة
- الثوم : فصّان (مفروم ناعم)
- الشوفان : ثلاث أرباع الكوب
- الكوسا : 300 غراماً (مقطعة)
- البازيلاء : نصف كوب
- الجزر : 4 حبات (مقطع)
- الذرة : نصف كوب
- ملح : رشّة
- فلفل أسود : رشّة (مطحون)
- الكمون : رشّة
- الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
- البصل : 1 حبة (مفروم، كبير الحجم)
- مرق دجاج : حسب الحاجة
- الثوم : فصّان (مفروم ناعم)
- الشوفان : ثلاث أرباع الكوب
- الكوسا : 300 غراماً (مقطعة)
- البازيلاء : نصف كوب
- الجزر : 4 حبات (مقطع)
- الذرة : نصف كوب
- ملح : رشّة
- فلفل أسود : رشّة (مطحون)
- الكمون : رشّة
- الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
طريقة تحضير شوربة خضار بالدجاج والشوفان
- سخني الزيت في قدر على النار ثم أضيفي البصل والثوم وقلبي المكونات حتى تذبل ثم ضعي قطع الدجاج وقلّبي.
- أضيفي بعدها الكوسا، البازيلاء، الجزر والذرة.
- نكهي بالملح، الفلفل الأسود المطحون والكمون ثم أضيفي ما يكفي من المرق لتغمري الخضراوات والدجاج .
- اتركي المكونات تغلي على نار هادئة.
- أضيفي الشوفان عندما تغلي المكونات واتركي الحساء لدقائق إضافية على النار.
- إطحني الحساء ثم قدميه ساخناً.
