المقادير
- صدر الدجاج :
نصف كوب
(مخلي ومقطع إلى مكعبات)
- طحين : 2 ملعقة كبيرة
- كريمة الطبخ : نصف كوب
- الفطر : نصف كوب
- الثوم : فصّان
- زيت الذرة : ملعقة كبيرة
- الزبدة : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- جوزة الطيب : رشّة
- مرق دجاج : كوب
- الماء : 2 كوب (مغلي)
- الذرة : نصف كوب
- طحين : 2 ملعقة كبيرة
- كريمة الطبخ : نصف كوب
- الفطر : نصف كوب
- الثوم : فصّان
- زيت الذرة : ملعقة كبيرة
- الزبدة : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- جوزة الطيب : رشّة
- مرق دجاج : كوب
- الماء : 2 كوب (مغلي)
- الذرة : نصف كوب
طريقة التحضير
- في مقلاة على النار بها زيت الذرة يشوح الدجاج حتى ينضج، ثم يضاف إليه الفطر والذرة.
- يشوح الدقيق في الزبدة بطنجرة على النار حتى يتغير لون الدقيق إلى الذهبي، ثم يضاف الماء المغلي ومرق الدجاج مع التقليب السريع بالمضرب اليدوي، مع الاستمرار في التقليب حتى يغلي.
- يضاف الفطر والدجاج والكريمة مع استمرار التقليب مرة أخرى.
- يضاف الملح والتوابل إلى الشوربة، مع التقليب حتى تزيد كثافة الشوربة.
- تقدم ساخنة مع الليمون.
