المقادير
- خيار :
3 حبات
(مقشر، مقطع مكعبات)
- زبادي : 3 اكواب (يوناني)
- الكمون : ملعقة صغيرة
- ملح : حسب الحاجة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- النعناع : 5 أوراق (مفروم)
- الكزبرة : 3 ملاعق كبيرة
- فلفل أخضر حار : 1 حبة (مفروم)
- عصير الليمون : 2 ملعقة صغيرة
- زبادي : 3 اكواب (يوناني)
- الكمون : ملعقة صغيرة
- ملح : حسب الحاجة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- النعناع : 5 أوراق (مفروم)
- الكزبرة : 3 ملاعق كبيرة
- فلفل أخضر حار : 1 حبة (مفروم)
- عصير الليمون : 2 ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- اخلطي الزبادي والملح والكمون والفلفل الأسود في وعاء صغير، وقلبيهم جيداً حتى يصبح القوام ناعماً.
- أضيفي الخيار والكزبرة والنعناع والفلفل الحار المفروم وعصير الليمون أو الزنجبيل، ثم قلبي جيداً.
- قدميها مع أطباق البرياني.
