مقادير سلطة البقوليات بالزبادي
- الذرة :
ربع كوب (مغسولة، مصفاة جيداً)
- البطاطس : ربع كيلو (مسلوقة، مقطعة إلى مكعبات)
- معكرونة : ربع كيلو (مسلوقة)
- حمص : نصف كيلو (مسلوق)
- فاصولياء : نصف كيلو (مسلوقة)
- الملفوف الأحمر : كوب (مفروم)
- خيار : 2 حبة (مقطع مكعبات)
- خس : 1 حبة (مفروم)
- الجزر : 2 حبة (مقطع مكعبات)
- بقدونس : نصف كوب (مفروم)
- الشبت : نصف كوب (مفروم)
- زبادي : علبتين
- الثوم : فص (مهروس)
- الخل الأبيض : ملعقة كبيرة
- المايونيز : 3 ملاعق كبيرة
- عصير الليمون : ملعقة كبيرة
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : حسب الرغبة
- البطاطس : ربع كيلو (مسلوقة، مقطعة إلى مكعبات)
- معكرونة : ربع كيلو (مسلوقة)
- حمص : نصف كيلو (مسلوق)
- فاصولياء : نصف كيلو (مسلوقة)
- الملفوف الأحمر : كوب (مفروم)
- خيار : 2 حبة (مقطع مكعبات)
- خس : 1 حبة (مفروم)
- الجزر : 2 حبة (مقطع مكعبات)
- بقدونس : نصف كوب (مفروم)
- الشبت : نصف كوب (مفروم)
- زبادي : علبتين
- الثوم : فص (مهروس)
- الخل الأبيض : ملعقة كبيرة
- المايونيز : 3 ملاعق كبيرة
- عصير الليمون : ملعقة كبيرة
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : حسب الرغبة
طريقة تحضير سلطة البقوليات بالزبادي
- في وعاء عميق، اخلطي جميع البقوليات المسلوقة والخضار المسلوقة والمقطعة مكعبات والشبت والبقدونس المفروم والمكرونة معاً في وعاء عميق.
- امزجي المايونيز، الزيت، عصير الليمون، الملح، الخل، الزبادي في وعاء منفصل، وقلبيهم جيداً للحصول على خليط متجانس.
- اسكبي الصوص على البقوليات والخضار المجهز سابقاً.
- زيني الطبق بالبقدونس المفروم، واتركيه في البراد حوالي ربع ساعة.
- قدميها باردة.
