المقادير
- طحين :
كوب
(متعدد الاستخدامات)
- سكر : كوب
- مسحوق الكاكاو : كوب (غير المحلى)
- صودا الخبز : نصف ملعقة صغيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة (كوشير)
- زيت الكانولا : كوب
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
- خل التفاح : ملعقة صغيرة
- رقائق الشوكولاته : 2 ملعقة كبيرة
- سكر : كوب
- مسحوق الكاكاو : كوب (غير المحلى)
- صودا الخبز : نصف ملعقة صغيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة (كوشير)
- زيت الكانولا : كوب
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
- خل التفاح : ملعقة صغيرة
- رقائق الشوكولاته : 2 ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
- يسخن الفرن إلى 325 درجة.
- يضاف الدقيق والسكر ومسحوق الكاكاو وصودا الخبز والملح في وعاء زجاجي بحجم 8 × 8 بوصات أو طبق خبز معدني، ويخفق المزيج معاً حتى يتجانس الخليط.
- يضاف كوب من الماء مع الزيت وخلاصة الفانيليا والخل.
- يقلب الخليط ببطء باستخدام شوكة أو مخفقة في دوائر صغيرة للخلط، حتى يصبح خليطاً ناعماً وموحداً.
- في صينية للخبز، يفرد الخليط في طبقة متساوية، ويرش برقائق الشوكولاتة.
- تنقل الصينية بعناية إلى الفرن وتخبز حتى يتم إدخال عود أسنان في وسط الخليط ويخرج نظيفاً في الغالب يستغرق في الطهي من 28 إلى 33 دقيقة.
- تخرج من الفرن وتترك تبرد ثم تقطع الكيكة إلى مربعات ويرش عليها سكر الحلويات للتزيين.
