مقادير شوربة البطاطس والكوسا
- الكوسا :
3 حبات (مقطعة مكعبات)
- البطاطس : 3 حبات (مقطعة مكعبات)
- كريمة الطبخ : كوب
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- البصل الأخضر : 2 عود (مقطع دوائر)
- بقدونس : ملعقة كبيرة (مفروم)
- مرق دجاج : 4 اكواب
- ملح : حسب الحاجة
- فلفل أسود : حسب الحاجة
- مسحوق الزنجبيل : ربع ملعقة صغيرة
- هيل : ربع ملعقة صغيرة (مسحوق)
- البطاطس : 3 حبات (مقطعة مكعبات)
- كريمة الطبخ : كوب
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- البصل الأخضر : 2 عود (مقطع دوائر)
- بقدونس : ملعقة كبيرة (مفروم)
- مرق دجاج : 4 اكواب
- ملح : حسب الحاجة
- فلفل أسود : حسب الحاجة
- مسحوق الزنجبيل : ربع ملعقة صغيرة
- هيل : ربع ملعقة صغيرة (مسحوق)
طريقة تحضير شوربة البطاطس والكوسا
- في قدر كبير على النار به مرق الدجاج، يسلق كل من البطاطس والكوسا والبصل الأخضر والبقدونس.
- يغطى القدر ويترك على النار لحوالي 15 دقيقة أو حتى تصبح جميع المكونات لينة.
- تخلط مكونات البطاطس والكوسا في الخلاط الكهربائي.
- يرفع المزيج مرة أخرى على النار، ثم تضاف كريمة الطهي مع التحريك المستمر.
- تتبل الشوربة بالملح والهيل والزنجبيل والفلفل الأسود، مع استمرار التحريك للحصول على قوام متجانس.
- تقدم الشوربة مزينة بدوائر من البصل الأخضر.
