المقادير
- زيت الزيتون :
2 ملعقة كبيرة
- البصل : 1 حبة (صغير الحجم / مفروم)
- الزبدة : 2 ملعقة كبيرة
- الثوم : 10 فصوص (مفروم)
- البطاطس : 1 حبة (مقطعة مكعبات صغيرة)
- مرق دجاج : 3 اكواب
- كريمة الطبخ : كوب
- الجزر : 1 حبة (صغير الحجم / مقطع مكعبات / مسلوق)
- البصل الأخضر : عود (مقطع)
- بقدونس : 2 ملعقة كبيرة (مفروم)
- الخبز : شريحة (محمص ومقطع / للتزيين)
- البصل : 1 حبة (صغير الحجم / مفروم)
- الزبدة : 2 ملعقة كبيرة
- الثوم : 10 فصوص (مفروم)
- البطاطس : 1 حبة (مقطعة مكعبات صغيرة)
- مرق دجاج : 3 اكواب
- كريمة الطبخ : كوب
- الجزر : 1 حبة (صغير الحجم / مقطع مكعبات / مسلوق)
- البصل الأخضر : عود (مقطع)
- بقدونس : 2 ملعقة كبيرة (مفروم)
- الخبز : شريحة (محمص ومقطع / للتزيين)
طريقة التحضير
- في طنجرة على النار متوسطة بها زيت الزيتون يشوح البصل حتى يذبل.
- يضاف مقدار الزبدة إلى البصل، مع التحريك قليلاً.
- يضاف الثوم المفروم والبطاطس إلى البصل ويتم مزج المكونات معاً.
- تسكب المرقة إلى المكونات، وتغطى الطنجرة وتترك على النار حتى تطيب المكونات وتصبح لينة.
- ترفع الطنجرة عن النار وتخلط جميع المكونات في محضر الطعام، حتى تصبح ذات قوام متجانس.
- يتم إعادة الشوربة إلى الطنجرة وترفع على النار مجدداً، ويضاف إليها الكريمة، الجزر، البصل الأخضر، البقدونس، وتترك للغليان.
- تقدم الشوربة في طبق التقديم وتزين بالخبز المحمص.
