المقادير
- الجزر :
2 كيلو
- الليمون : 4 حبات (مقطع شرائح)
- فلفل أخضر حار : ربع كيلو
- ملح : ربع كوب (ربع كوب صغير)
- الخل الأبيض : فنجان
- عصير الليمون : 2 حبة
- الماء : ليتر
- الليمون : 4 حبات (مقطع شرائح)
- فلفل أخضر حار : ربع كيلو
- ملح : ربع كوب (ربع كوب صغير)
- الخل الأبيض : فنجان
- عصير الليمون : 2 حبة
- الماء : ليتر
طريقة التحضير
- قومي بتقشير الجزر والفلفل وقطعيهم بحسب الرغبة إما طولياً أو بشكل دوائر واغسلي الجزر وضعيه جانباً.
- أضيفي شرائح الليمون وقلبي المكونات مع بعضها البعض.
- ضعي المكونات في برطمان محكم الإغلاق.
- ذوبي الملح في الماء ثم أضيفي عصير الليمون والخل وحركي جيداً واسكبي المحلول في برطمان المخلل وأحكمي إغلاقه جيداً.
- اتركي المخلل مدة تتراوح ما بين 8 – 10 أيام في مكان معتدل الحرارة حتى يصبح جاهزاً للأكل.
