المقادير
- طحين :
2 كوب
(أسمر)
- البيض : 2 حبة (مقسم بياض وصفار)
- الخل : ملعقة كبيرة
- بيكنج بودر : ملعقة كبيرة
- الفانيليا : نصف ملعقة صغيرة
- زيت الزيتون : ربع كوب
- زبادي : كوب (صغير)
- سكر : ملعقة صغيرة
- ماء دافئ : نصف كوب
- بيكنج صودا : ملعقة كبيرة
- جبن فيتا : 250 غراماً (لايت)
- الزيتون : نصف كوب (مخلي / شرائح)
- الزعتر : 2 ملعقة كبيرة
- السمسم : حسب الحاجة (للوجه)
- حبّ البركة : حسب الحاجة (للوجه)
- البيض : 2 حبة (مقسم بياض وصفار)
- الخل : ملعقة كبيرة
- بيكنج بودر : ملعقة كبيرة
- الفانيليا : نصف ملعقة صغيرة
- زيت الزيتون : ربع كوب
- زبادي : كوب (صغير)
- سكر : ملعقة صغيرة
- ماء دافئ : نصف كوب
- بيكنج صودا : ملعقة كبيرة
- جبن فيتا : 250 غراماً (لايت)
- الزيتون : نصف كوب (مخلي / شرائح)
- الزعتر : 2 ملعقة كبيرة
- السمسم : حسب الحاجة (للوجه)
- حبّ البركة : حسب الحاجة (للوجه)
طريقة التحضير
- في وعاء صغير، اخلطي الماء الدافئ والبيكنج صودا والسكر مع التقليب جيداً.
- امزجي الطحين والبيكنج باودر والزبادي والزيت وملعقة الخل والفانيليا وبياض البيض، وقلبيهم جيداً حتى تتجانس المكونات.
- أضيفي الخميرة إلى المكونات مع التقليب جيداً حتى تتداخل، حتى يتكون لديك عجين طري وناعم.
- غطي الوعاء بغلاف بلاستيكي واتركيه جانباً لمدة ساعة أو حتى تتضاعف الكمية.
- حمي الفرن على درجة حرارة 200 مئوية.
- في وعاء صغير اخلطي الجبن والزعتر والزيتون.
- افردي العجينة وقطعيها دوائر، وانثري بداخلها الحشو، ثم أغلقيها من الجوانب.
- صفي المعجنات في قالب الفرن، ثم ادهنيها بصفار البيض ورشي السمسم وحبة البركة.
- اخبزي المعجنات في الفرن لمدة 15 دقيقة، أو حتى تكتسب اللون الذهبي.
يسلموا اديكم الوصفات سهلة وبسيطة ومشهية .